Pan de plátano

Otra receta del cuaderno de mami.
Ingredientes:
-200g de harina
-100g de mantequilla
-100g de azúcar
-4 plátanos
-1 huevo
-1 cucharadita de levadura en polvo
Elaboración:
1.Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumoso.
2.Añadir el huevo batido y los plátanos pelados y triturados e incorporar la harina mexclada con la levadura.
3.Verterlo en un molde untado con mantequilla y cocerlo a horno suave previamente,calentarlo a unos 50º.
4.En frío cortarlo en rebanadas y utar mantequilla y/o mermelada.