Cupcakes de Merynzana ( creación propia )

Os dejo una receta que me inventé de cupcakes.

Ingredientes :

-180 g de mantequilla a temperatura ambiente
-290 g de harina normal tamizada
-330 g de azúcar blanco
-2 cucharaditas de levadura ( tamizada con la harina )
-2 cucharaditas de bicarbonato (tamizado con la harina)
-4 huevos medianos
-170 ml de zumo de manzana concentrado o normal ( o leche )
-Puré de 2 manzanas y media ( que sea natural )

Para decorar :

-Crema de manzana
-Trocitos de manzana

Elaboración :

Precalentamos el horno ( la temperatura depende de cada horno,al igual que el tiempo ).Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que haya una mezcla suave y clara.Añadimos un huevo,lo integramos bien y añadimos otro,y hacemos lo mismo hasta tener todos los huevos bien integrados.Batimos a velocidad baja y añadimos la harina a cucharadas.Batimos hasta que todo esté mezclado.Echamos el zumo o la leche y seguimos batiendo.Añadimos el puré y batimos hasta  tener una mezcla cremosa.Lo repartimos en cápsulas o moldes,llenando 2/3.Horneamos.Para saber si están listos los cupcakes,deben estar un poco doraditos y al pinchar con un palillo o un cuchillo,éste saldrá limpio.Dejamos enfriar unos 5 min y decoramos con la manga pastelera y la crema de manzana.Por último,echamos por encima los trocitos de manzana.